생각하는 식탁_정재훈-리뷰 우스갯말로 ‘아는 게 많으면 먹고 싶은 게 많다’는 말을 흔히 합니다. 단순히 우스갯소리로 치부하긴 했지만 이 말엔 어느 정도의 진실을 담고 있습니다. TV나 인터넷, 뉴스와 잡지의 짧은 기사 등을 통해 우리 주변엔 먹을거리에 대한 정보와 상식이 넘쳐나는 만큼 챙겨 먹어야 할 것들.. 꽃을 읽기_책 2016.05.02
김치 담그기 지난 주말, 엄마랑 담근 알타리. 김치 담그기가 생각보다 어렵다. 얼렁설렁 흉내는 낼 수 있을지언정, 깊은 맛, 제 맛을 내기는 좀처럼 쉽지 않다. 짭잘한 간을 너무 젓국에만 의존해선 안되고, 마늘이나 생강 같은 향신채는 적당히... 주재료인 알타리의 알싸한 맛을 실파와 부추, 양파와 .. 꽃에 물주기_일상, 기타 2014.05.26
