김치 담그기 지난 주말, 엄마랑 담근 알타리. 김치 담그기가 생각보다 어렵다. 얼렁설렁 흉내는 낼 수 있을지언정, 깊은 맛, 제 맛을 내기는 좀처럼 쉽지 않다. 짭잘한 간을 너무 젓국에만 의존해선 안되고, 마늘이나 생강 같은 향신채는 적당히... 주재료인 알타리의 알싸한 맛을 실파와 부추, 양파와 .. 꽃에 물주기_일상, 기타 2014.05.26
